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【雙廚饗宴 融合北歐與法式的四手聯彈】

2020/05/11
【雙廚饗宴 融合北歐與法式的四手聯彈】

相較於法國菜,北歐料理是大多數台灣人還沒有機會嘗試的。由於氣候和環境特性,北歐地區常採用煙燻、醃漬以及發酵等手法處理食材,這樣的傳統不僅使食物獲得妥善保存,也造就當地料理特殊的風味。

然而,北歐和法國雖然風土條件及飲食文化有所不同,在烹飪時同樣主打使用在地素材,並著重於呈現食材原味,令人不禁期待這兩個菜系相遇時激盪出的精彩火花。

今年7月,nkụ柴火餐廳的新加坡籍主廚Ernest與從新加坡來訪的法籍主廚Lerouy,兩位將結合北歐與法式風格,融入自身豐富的旅行閱歷,聯手呈現獨樹一幟的菜式,再以侍酒魂精心挑選的法國Mas de Daumas Gassac酒莊葡萄酒做佐餐搭配,千萬別錯過這場別開生面的雙廚饗宴!

時間│2020/7/5(日) 19:00-22:00
地點│nkụ
地址│台北市大安區仁愛路四段300巷26弄13號
費用│NT$4800 /位(需加10%服務費)
報名│https://reurl.cc/0oj53b

侍酒魂Somm Spirit’D Taiwan https://www.facebook.com/sommspiritdtaiwan/
nkụ https://www.facebook.com/nkufirewood/
Lerouy https://www.facebook.com/pg/RestaurantLerouy/about/?ref=page_internal