台中：L'Atelier par Yao (DV-568DSD雙溫酒櫃)

【L'Atelier par Yao：米其林推薦台中法式餐廳，創作料理驚艷味蕾】

L'Atelier par Yao法式餐廳於2021年下半年開幕，由充滿活力的年輕主廚江曜宇（Yao）一手打造，儘管隱身在台中太平住宅區中，卻毫不影響L’Atelier par Yao對美食愛好者的吸引力，開業至今不僅累積了許多忠實顧客，還連續多年榮獲米其林指南推薦，讓更多人認識主廚精心呈現的一道道法式創作料理，驚艷每位食客的味蕾。

L'Atelier par Yao的餐點在法式料理中獨樹一格，這源自於主廚Yao在巴黎米其林餐廳服務時的經歷，促使他創造出一道道令人讚歎不已的料理藝術品。主廚Yao擅長運用突破框架的創新組合，將臺灣的在地食材重新詮釋，使每道菜餚都充滿層次感，給食客們帶來前所未有的味覺體驗。如主菜就選用了來自桃園的珠雞，特別挑選胸肉與腿肉兩種部位，呈現紮實口感及油脂香氣，皮面煎至香脆不油膩，搭配法式羊肚菌、四季豆、香菜苗與在地山蘿蔔葉，最後淋上香氣濃郁的奶油醬汁，為菜品帶來柔滑口感與豐富層次。

除此之外，法餐不能缺少的餐酒搭配也是一大亮點，餐廳規劃了一整面由4台DIVIN DV-568DSD雙溫葡萄酒櫃組合而成的藏酒空間，來存放及展示豐富的餐酒選擇，包含了紅酒、白酒、氣泡酒及適合搭配生食料理的清酒等多款日本酒，凸顯了餐廳對每個挑剔味蕾的重視。酒櫃合併高達664瓶 (750mL波爾多標準瓶) 的儲存量及上下兩層可分別設定於5-20°C之間的雙溫區設計，讓侍酒師Aaron在根據餐點及每位顧客喜好的風味推薦酒款時更游刃有餘，透過專業侍酒師與用餐者之間的交流，客製出最對味的佐餐調酒，每位饕客品嚐到的都是獨有的滋味，更完整呈現主廚對於法式餐飲的講究。

L'Atelier par Yao已逐漸成為台中必吃的法式餐廳，無論你是喜歡法式料理還是想要嘗試創新的味覺體驗，這裡都會是一個絕佳的選擇。來這裡讓自己的味蕾感受一場精彩絕倫的食物藝術之旅吧！

***飲酒過量有礙健康，酒後不開車&未成年請勿飲酒***

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｜L'Atelier par Yao
｜連絡電話：0968 059 811
｜營業地址：台中市太平區新福十六街68號2樓
｜營業時間：週二、週四至週六18:30-22:30

｜Google Map：https://g.co/kgs/MyWBjP4  
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